زعفران هرات برای دهمین سال پیاپی برترین کیفیت جهان را کسب کرد

موسسه بین‌المللی چشایی در بروکسل اعلام کرد که زعفران هرات با برند “Herat Saffron” برای دهمین سال متوالی، عنوان برترین کیفیت جهان را در رقابت‌های جهانی چشایی به دست آورده است.

به گزارش خبرگزاری استقامت، این محصول در رقابتی سخت با زعفران برخی کشورها، بالاترین امتیاز را در معیارهای طعم، عطر و قدرت رنگ‌دهی کسب کرد و مورد تأیید بیش از ۲۵۰ سرآشپز و متخصص چشایی جهانی قرار گرفت.

مطالعات مجله “Advances in Horticultural Sciences” نشان می‌دهد که شرایط آب‌وهوایی مطلوب، خاک حاصلخیز و روش‌های سنتی برداشت، زعفران هرات را به یکی از مرغوب‌ترین انواع جهان تبدیل کرده است.

کشت زعفران از دهه ۲۰۰۰ به عنوان جایگزین پایدار خشخاش، نقش مهمی در اشتغال‌زایی و توسعه اقتصادی افغانستان ایفا کرده و این موفقیت، جایگاه آن را به عنوان نماد صادرات زراعتی کشور تثبیت کرده است.