پژوهش جدید: پنج گرم سیاهدانه در روز، چربی خون و وزن را کنترل میکند
پژوهشگران جاپانی در مطالعهای که نتایج آن در مجله «علوم غذایی و تغذیه» منتشر شد، دریافتند که مصرف روزانه پنج گرم پودر سیاهدانه بهمدت هشت هفته، کلسترول بد (LDL)، تریگلیسیرید و کلسترول کل را بهطور قابلتوجهی کاهش و کلسترول خوب (HDL) را افزایش میدهد.
به گزارش خبرگزاری استقامت، در این کارآزمایی انسانی تصادفی، شرکتکنندگان پس از هشت هفته مصرف مداوم سیاهدانه نهتنها بهبود چشمگیری در پروفایل چربی خون خود نشان دادند، بلکه میزان گرسنگی و اشتهای آنان نیز بهطور معناداری کم شد که میتواند به کنترل وزن کمک کند.
پژوهشگران دانشگاه اوزاکا با آزمایشهای سلولی و انسانی به این نتیجه رسیدند که سیاهدانه دارای اثر مهارکننده تشکیل بافت چربی و کاهنده چربی خون است و میتواند بهعنوان یک عامل طبیعی در پیشگیری و مدیریت چاقی و اختلالات متابولیک مؤثر باشد.
سیاهدانه (نایجلا ساتیوا) که از دیرباز در غذاهای خاورمیانه و هند بهکار میرود و روغن آن بهعنوان مکمل غذایی برای تقویت ایمنی، کاهش التهاب و بهبود گوارش مصرف میشود، بار دیگر بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی قوی و تأثیر مثبت بر سلامت متابولیک مورد توجه قرار گرفته است. محققان تأکید کردهاند که برای تأیید کامل این فواید، مطالعات گستردهتر همچنان ضروری است.
